朝日酒造

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朝日酒造

位於新潟縣長岡市的朝日酒造始創於1830年。

朝日酒造所釀造的酒中最有名的「久保田」系列，誕生於1985年，以「淡麗辛口」的風味口感，為當時以甘口為主流的日本酒業界，開拓了日本酒的新方向。

其中尤以追求口感和香氣融和的「純米大吟釀久保田萬壽」，透過提高製麴的精度，讓酒的口感變得豐潤柔和，更有深度。並在名為「火入」的加熱殺菌製程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。至於儲存酒的溫度，就以往標準再降低5度，讓品酩者都能嚐到其精緻奢華的香醇。建議以冰鎮的冷酒方式或常溫下飲用，將更能感受到其中的絶妙風味。